Un exchef del futbolista portugués reveló que el capitán de Portugal basa su rendimiento en una estricta disciplina alimentaria, eliminando el azúcar, los lácteos, el alcohol y los productos ultraprocesados. La información fue publicada por Clarín, con base en declaraciones del chef Giorgio Barone y referencias a los medios Covers, Lecturas y Polsat Sport.
Por Diestra La Revista
A sus 41 años, Cristiano Ronaldo continúa desafiando el paso del tiempo y compitiendo al más alto nivel del fútbol mundial. Mientras participa con la selección de Portugal en la Copa Mundial de la FIFA 2026, el delantero mantiene una condición física que especialistas comparan con la de un hombre de 28 años, resultado de una combinación de entrenamiento intenso y una disciplina nutricional que pocos atletas logran sostener durante décadas.
De acuerdo con un reportaje publicado por Clarín, el chef italiano Giorgio Barone, quien trabajó junto a Ronaldo durante su etapa en la Juventus, explicó que la alimentación del futbolista evolucionó hasta convertirse en una estrategia enfocada en maximizar el rendimiento deportivo, acelerar la recuperación muscular y reducir la inflamación. Para ello, el portugués eliminó de su dieta el azúcar, los productos ultraprocesados, los lácteos, las harinas refinadas y el alcohol.
Según Barone, la base del menú diario de Ronaldo está compuesta por proteínas de alto valor biológico, abundantes vegetales, grasas saludables como el aceite de oliva extra virgen y el aguacate, además de una distribución de los alimentos en seis comidas diarias para mantener un suministro constante de energía.
Los cinco alimentos que Cristiano Ronaldo evita
Las reglas nutricionales que sigue el capitán portugués incluyen:
- Productos ultraprocesados: los considera alimentos con bajo valor nutricional y con un alto potencial inflamatorio.
- Lácteos: dejó de consumir leche y otros derivados al considerar que no forman parte de una alimentación natural para su organismo.
- Azúcar: evita completamente las bebidas azucaradas y cualquier producto con alto contenido de azúcares añadidos.
- Harinas refinadas: sustituyó el pan, la pasta y la bollería por fuentes de carbohidratos provenientes de verduras y granos integrales.
- Alcohol: también eliminó el consumo de bebidas alcohólicas, así como dulces y chocolates de su rutina habitual.
El chef explicó que Ronaldo no elimina por completo los carbohidratos, sino que selecciona aquellos de absorción lenta. En lugar de arroz blanco, por ejemplo, consume arroz negro o arroz rojo, variedades con menor índice glucémico que favorecen una liberación gradual de energía y ayudan a mantener un mejor control metabólico durante la actividad física.
Una de sus cenas habituales puede incluir salmón o bacalao, espinacas frescas, limón, aceite de oliva extra virgen y arroz negro, una combinación sencilla que busca optimizar la recuperación muscular sin generar procesos inflamatorios innecesarios.
Más allá del talento futbolístico, la alimentación de Cristiano Ronaldo se ha convertido en un referente para deportistas de alto rendimiento. Especialistas coinciden en que no existe una dieta universal para todas las personas; sin embargo, reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, azúcares añadidos y alcohol, junto con una adecuada planificación nutricional, son hábitos respaldados por la evidencia científica para favorecer la salud y el rendimiento físico.
Créditos: Esta nota fue elaborada con información publicada por Clarín, basada en declaraciones del chef Giorgio Barone y referencias a los medios Covers, Lecturas y Polsat Sport y El Diario de New York.
